Para elaborar una verdadera Cochinita Pibil, se necesita fundamental seguir unos métodos particulares . Inicialmente, vas a necesitar la mejor piña para la salsa, y también semillas de achiote que le dan su tonalidad característico. Luego, la pieza de cerdo, idealmente un hombro de cerdo , debe marinarse durante unas veinticuatro horas completa… Read More